Као важан алат за кување кафе, ручно кувани лонци су као мачеви мачевалаца, а бирање лонца је као бирање мача. Згодан лонац за кафу може на одговарајући начин смањити потешкоће у контроли воде током кувања. Дакле, одабиром одговарајућегручно скуван лонац за кафује веома важно, посебно за почетнике, може бити лакше скувати жељену кафу. Дакле, хајде да данас поделимо како одабрати такмичара да направи лонац за кафу.
Контрола температуре и нерегулација температуре
Први корак за такмичара да направи лонац је да бира између контроле температуре или контроле температуре без контроле. Верзија чајника за ручно испирање без контроле температуре, који је конвенционални котлић без модула за контролу температуре, релативно је приступачна у смислу цене и основна је верзија многих произвођача уређаја. Погодан је за пријатеље са додатном опремом за кључање воде, али морају купити још један термометар за заједничко коришћење.
Предност верзије чајника за ручно испирање са контролисаном температуром је релативно уочљива – „погодна“: долази са функцијом грејања и може подесити жељену температуру воде по жељи. И изолациона функција, која може задржати температуру воде на тренутној температури током интервала кувања. Али постоје и недостаци: због додавања модула за контролу температуре на дну, биће тежи од верзије без контроле температуре, са фокусом на дну лонца.
Једноставно речено, ако обично не кувате превише, или ако желите да купите јефтинији лонац за кување, изаберите верзију без контроле температуре; Ако је сврха практичност и број испирања је обично велики, онда је чајник са контролисаном температуром дефинитивно добар избор.
Излив лонца за кафу
Излив је важан део који доминира обликом воденог стуба. Уобичајени изљеви на тржишту су гушчији с танким вратом, гушчији са широким вратом или кљунови орла, кљунови ждрала и равни кљунови. Разлике у овим изливницима могу директно да доведу до промена у величини и утицају воденог стуба, а такође имају значајан утицај на потешкоће у почетку и на радни простор.
Пријатељи који тек почињу да искусе прање руку могу почети са чајником са финим грлом. Водени стуб испран из чајника са финим грлом може изгледати релативно танак, али има снажан утицај и једноставан је за употребу, што олакшава контролисање протока воде. Али постоје и одређени недостаци: немогућност коришћења великог протока воде смањује одређену способност играња.
Тешкоћа контролисања воде у лонцу са широким грлом је знатно повећана у поређењу са посудом са уским грлом, и захтева много вежбе да би се контролисао проток воде. Али има више могућности за играње, а када буде вешт, може да контролише величину протока воде по вољи, да се игра са разним методама кувања, па чак и да се суочи са лукавим техникама кувања као што је 'метода капања'.
Излив алонац за кафује специјално дизајниран са широким устима, који са стране личе на главу ждрала, отуда и његово име. Немојте се плашити да се проток воде не може контролисати јер је дизајниран са широким устима. Дизајнер је поставио порозну преграду за воду на свом излазу како би спречио прекомерни проток воде и може постићи слободну контролу воде без превише стручности! Због овог дизајна, волели су га многи људи, што обезбеђује могућност играња и чини контролу воде мање тешком.
Котлић са орловим кљуном односи се на излив са дизајном тока према доле који оцртава излив. Предност овог дизајна је у томе што може учинити да јуришна вода лакше формира вертикални водени стуб.
Друго, постоје равни изливпреносиви лонци за кафу, чији отвори теже да буду паралелни са хоризонталном равни. Без диверзионог дизајна излива, већа је вероватноћа да ће вода која тече формирати параболичну кривину, што захтева више праксе да би се слободно користила.
Тело чајника
Тело лонца се може мерити на основу величине шоље која се кува. Конвенционални капацитет је углавном између 0,5 и 1,2Л. Оно што треба да изаберете је додатна запремина воде од око 200 мл у поређењу са количином коју треба да кувате, остављајући довољно простора за толеранцију. То је зато што када нема довољно воде, не може се формирати вертикални и ударни водени стуб, што на крају доводи до недовољног мешања кафе у праху, што резултира недовољном екстракцијом.
материјала
Најчешћи материјали за котлове за ручно прање на тржишту су нерђајући челик, бакар и емајлирани порцелан. Што се тиче исплативости, први избор је нерђајући челик, који је уједно и најчешће коришћени материјал на тржишту, доброг квалитета и ниске цене.
Када је реч о перформансама, то су бакарне посуде, које имају одличну изолацију и квалитет, али ће цена бити нешто виша (у поређењу са верзијама без температуре).
Из перспективе изгледа, може се узети у обзир емајл порцелан, који је пун уметничких боја по целом телу, али мана је што је крхак.
Све у свему, почетницима је и даље неопходан згодан ручно направљен лонац. Не купујте лонац који је тежак за употребу само због његовог високог изгледа.
Време поста: 19.09.2023