Као важан алат за кување кафе, ручно кувани лонци су попут мачева мачеваоца, а избор лонца је као избор мача. Практични лонац за кафу може на одговарајући начин смањити потешкоће у контроли воде током кувања. Дакле, избор одговарајућег...ручно кувана џезва за кафује веома важно, посебно за почетнике, може бити лакше скувати жељену кафу. Зато данас, хајде да поделимо како да одаберемо такмичара за прављење џезве за кафу.
Контрола температуре и контрола која није повезана са температуром
Први корак за такмичара у прављењу лонца јесте да изабере између контроле температуре и неконтроле температуре. Верзија ручног чајника без контроле температуре, која је конвенционални чајник без модула за контролу температуре, релативно је приступачна у погледу цене и представља основну верзију многих произвођача уређаја. Погодан је за пријатеље са додатном опремом за кување воде, али морају да купе још један термометар за заједничку употребу.
Предност верзије чајника са ручним прањем и контролом температуре је релативно изражена – „практичност“: долази са функцијом грејања и може подесити циљану температуру воде по жељи. И функцијом изолације, која може одржавати температуру воде на тренутној температури током паузе кувања. Али постоје и недостаци: због додавања модула за контролу температуре на дну, биће тежи од верзије без контроле температуре, са фокусом на дно посуде.
Једноставно речено, ако обично не кувате превише или ако желите да купите приступачнији лонац за кување, изаберите верзију без контроле температуре; ако је сврха практичност и број испирања је обично велики, онда је кувало са контролом температуре свакако добар избор.
Излив за кафу
Излив је важан део који доминира обликом воденог стуба. Уобичајени изливи на тржишту су танковрати гушчји вратови, широковрати гушчји вратови, или орловски кљунови, ждраловски кљунови и равни кљунови. Разлике у овим изливима могу директно довести до промена у величини и утицају воденог стуба, а истовремено значајно утичу на тешкоћу покретања и радни простор.
Пријатељи који тек почињу да се баве прањем руку могу почети са чајником са финим грлом. Стуб воде који се испира из чајника са финим грлом може изгледати релативно танак, али има снажан ударац и једноставан је за употребу, што олакшава контролу протока воде. Али постоје и одређени недостаци: немогућност коришћења великог протока воде смањује одређене могућности играња.
Тешкоћа контролисања воде у лонцу са широким отвором је знатно већа у поређењу са лонцем са уским отвором и потребно је много вежбе да би се контролисао проток воде. Али има више могућности за игру, и када се једном савлада, може се контролисати величина протока воде по жељи, експериментисати са различитим методама кувања, па чак и савладати компликоване технике кувања попут „методе капања“.
Изливџезву за кафује специјално дизајниран са широким устима, која са стране изгледају као глава дизалице, отуда и његово име. Не бојте се да се проток воде не може контролисати јер је дизајниран са широким устима. Дизајнер је инсталирао порозну преграду за воду на његовом излазу како би спречио прекомерни проток воде, и може постићи слободну контролу воде без превише вештине! Због овог дизајна, многи људи су га волели, осигуравајући игру и олакшавајући контролу воде.
Чајник са орловим кљуном односи се на излив са дизајном излива усмереним надоле који оцртава излив. Предност овог дизајна је у томе што може олакшати брзом струјању воде да формира вертикални водени стуб.
Друго, постоје равни изливипреносиве посуде за кафу, чији отвори су обично паралелни са хоризонталном равни. Без преусмеравања излива, вода која истиче ће вероватније формирати параболичну криву, што захтева више вежбе да би се слободно користило.
Тело чајника
Тело посуде може се мерити на основу величине шоље која се кува. Уобичајени капацитет је углавном између 0,5 и 1,2 литра. Оно што треба да изаберете је додатна запремина воде од око 200 мл у поређењу са количином коју треба да скувате, остављајући довољно простора за толеранцију. То је зато што када нема довољно воде, не може се формирати вертикални и снажни водени стуб, што на крају доводи до недовољног мешања млевене кафе, што резултира недовољном екстракцијом.
материјал
Најчешћи материјали за чајнике за ручно прање воде на тржишту су нерђајући челик, бакар и емајлирани порцелан. Што се тиче исплативости, први избор је нерђајући челик, који је такође најчешће коришћени материјал на тржишту, са добрим квалитетом и ниском ценом.
Када су у питању перформансе, то су бакарни лонци, који имају одличну изолацију и квалитет, али ће цена бити нешто виша (у поређењу са верзијама без контроле температуре).
Са становишта изгледа, може се сматрати емајлирани порцелан, који је пун уметничких боја по целом телу, али недостатак је што је крхак.
Генерално, почетницима је и даље неопходан практичан ручно направљен лонац. Не купујте тежак за употребу ручно направљен лонац само због његовог високог изгледа.
Време објаве: 19. септембар 2023.