Однос између чаја и прибора за чај је нераздвојан као и однос између чаја и воде. Облик прибора за чај може утицати на расположење оних који пију чај, а материјал прибора за чај је такође повезан са ефикасношћу чајне супе. Добар сет за чај не само да може оптимизовати боју, арому и укус чаја, већ и активирати активност воде, чинећи чајну воду заиста природном „нектаром и росом од жада“.
Глинени чајник
Чајник Зиша је ручно рађена грнчарска уметност јединствена за етничку групу Хан у Кини. Сировина за производњу је љубичаста глина, позната и као чајник од љубичасте глине Јиксинг, пореклом из града Дингшу, Јиксинг, Ђангсу.
1. Ефекат очувања укуса
Theљубичасти глинени чајникИма добру функцију очувања укуса, правећи чај без губитка његовог оригиналног укуса, задржавајући мирис и елеганцију. Скувани чај има одличну боју, арому и укус, а мирис није лабав, добијајући праву арому и укус чаја.
2. Спречите кварење чаја
Поклопац чајника од љубичасте глине има рупе које могу да апсорбују водену пару, спречавајући стварање капљица воде на поклопцу. Ове капљице се могу помешати са водом за чај како би се убрзала његова ферментација. Стога, коришћење чајника од љубичасте глине за кување чаја није само богато и мирисно, већ је и мање вероватно да ће се покварити. Чак и ако се чај чува преко ноћи, није лако постати мастан, што је корисно за прање и одржавање сопствене хигијене. Ако се не користи дуже време, неће бити трајних нечистоћа.
Сребрни чајник
Метални сетови за чај односе се на прибор за јело направљен од металних материјала као што су злато, сребро, бакар, гвожђе, калај итд.
1. Ефекат меке воде
Кључање воде у сребрном лонцу може омекшати и разредити воду, и има добар ефекат омекшавања. Стари људи су је називали „водом попут свиле“, што значи да је вода мекана, ретка и глатка попут свиле.
2. Дезодорирајући ефекат
Сребрно посуђе је чисто и без мириса, са стабилним термичким и хемијским својствима, не рђа лако и неће дозволити да чајна супа буде контаминирана мирисима. Сребро има јаку топлотну проводљивост и може брзо одводити топлоту из крвних судова, ефикасно спречавајући разне кардиоваскуларне болести.
3. Ефекат стерилизације
Савремена медицина верује да сребро може да убија бактерије, смањује упале, детоксикује и унапређује здравље. Јони сребра који се ослобађају кључањем воде у сребрном лонцу имају изузетно високу стабилност и ниску активност. Позитивно наелектрисани јони сребра који се стварају у води могу имати стерилишући ефекат.
Гвоздени чајник
1. Кувани чај је мириснији и блажи
Вода која је кључала у гвозденом лонцу има високу температуру кључања. Коришћење воде високе температуре за кување чаја може стимулисати и појачати арому чаја. Посебно код чаја који је дуго одлежавао, вода високе температуре може боље ослободити његову суштинску арому и укус.
2. Кључани чај је слађи
Вода са планинског извора се филтрира кроз слојеве пешчара испод планина и шума, садржећи трагове минерала, посебно јоне гвожђа и врло мало хлорида. Вода је слатка и идеална за кување чаја. Гвоздени лонци могу да ослободе трагове јона гвожђа и да апсорбују јоне хлорида у води. Вода кувана у гвозденим лонцима има сличан ефекат као вода са планинског извора.
3. Ефекат суплементације гвожђем
Научници су одавно открили да је гвожђе хематопоетски елемент и да одраслима треба 0,8-1,5 милиграма гвожђа дневно. Тежак недостатак гвожђа може утицати на интелектуални развој. Експеримент је такође доказао да коришћење гвоздених лонаца, тигања и другог гвозденог прибора за пиће воде и кување може повећати апсорпцију гвожђа. Пошто кључање воде у гвозденом лонцу може ослободити двовалентне јоне гвожђа које људски организам лако апсорбује, може допунити гвожђе потребно организму и ефикасно спречити анемију услед недостатка гвожђа.
4. Добар изолациони ефекат
Због дебелог материјала и доброг заптивањагвоздени чајници, као и лоша топлотна проводљивост гвожђа, чајници од гвожђа пружају одличну изолацију температуре унутар чајника током процеса кувања. Ово је природна предност која се не може упоредити са другим материјалима чајника.
БАКАРНИ ЧАЈНИК
1. Побољшајте анемију
Бакар је катализатор за синтезу хемоглобина. Анемија је честа болест крвног система, углавном анемија услед недостатка гвожђа, узрокована недостатком бакра у мишићима. Недостатак бакра директно утиче на синтезу хемоглобина, што отежава побољшање анемије. Правилна суплементација елемената бакра може побољшати неке анемије.
2. Спречавање рака
Бакар може инхибирати процес транскрипције ДНК ћелија рака и помоћи људима да се одупру туморима. Неке етничке мањине у нашој земљи имају навику да носе бакарни накит, као што су бакарни привесци и огрлице. Често користе бакарни прибор за јело, попут бакарних лонаца, шоља и лопата, у свакодневном животу. Учесталост рака у овим подручјима је веома ниска.
3. Бакар може спречити кардиоваскуларне болести
Последњих година, истраживања америчких научника потврдила су да је недостатак бакра у организму главни узрок коронарне болести срца. Матрикс колагена и еластина, две супстанце које могу одржати крвне судове срца нетакнутим и еластичним, неопходне су у процесу синтезе, укључујући оксидазу која садржи бакар. Очигледно је да када недостаје елемент бакра, синтеза овог ензима се смањује, што ће играти улогу у подстицању настанка кардиоваскуларних болести.
ПОРЦЕЛАНСКИ ЧАЈНИК
Порцелански сетови за чајНе апсорбују воду, имају јасан и дуготрајан звук, а бела је најдрагоценија. Могу да одражавају боју чајне супе, имају умерен пренос топлоте и изолациона својства и не подлежу хемијским реакцијама са чајем. Кувањем чаја могу добити добру боју, арому и укус, а облик је леп и изврстан, погодан за кување благо ферментисаног и јако ароматичног чаја.
Време објаве: 15. јануар 2025.