Зашто још увек постоји разлог да се користимоцха лонацДа направите шољу концентрисане кафе у данашњој прикладној светлости кафе?
Моцха саксије имају дугу историју и скоро су неопходно средство за пива за љубитеље кафе. С једне стране, његов ретро и високо препознатљив осмерокутни дизајн је само хладан украс постављен у једном углу собе. С друге стране, то је компактно и згодно, што га чини најчешћим типом италијанске прављење кафе.
Међутим, за почетнике, ако температура воде, мљевење и вода до омјера праха нису добро контролисани, такође је лако направити кафу са незадовољавајућим укусом. Овог пута креирали смо детаљан приручник за управљање мокатом, који укључује кораке са радом, савети за употребу и једноставан и једноставан за летњи посебан рецепт.
Упознајте моцха лонац
1933. годинекафа моцха лонацизмислили су италијански Алфонсо Биалетти. Појава моковног лонца донела је велику практичност Италијанима како пију кафу код куће, омогућавајући свима да уживају у богатој и мирисној шољи еспресса код куће у било које време. У Италији скоро свака породица има моцха лонац.
Пот је подељен на два дела: горњи и доњи. Доње седиште је напуњено водом, која се загрева на дну да би се достигла његова тачка кључања. Притисак водене паре узрокује да вода прође кроз централни цевовод и да се притисне кроз резервоар прашка. Након проласка кроз прах кафе, постаје течност за кафу, која се затим филтрира кроз филтер и прелива из металне цеви у средини горњег седишта. Ово употпуњава процес екстракције.
Прављење кафе са мочланом лонцу, гледајући кафу течно прокухање и балоне, понекад још занимљивије од испијања кафе. Поред осећаја церемоније, моцха саксије такође имају много незаменљивих предности.
Употреба гумених заптивача за бртвљење може достићи тачку кључања брже од обичних филтерских лонаца, са мање времена у потрошњи; Вишеструке методе грејања као што су отворени пламен и електричне пећи су погодне за употребу у домаћинству; Дизајн и величина су разнолики, а стилови се могу одабрати према преференцијама и потребама; Преносивији од машине за кафу, богатији од филтера, погодније за прављење млечне кафе код куће ... ако вам се допада италијанска кафа и уживате у промет ручно рађене, моцха лонац је одличан избор.
Водич за куповину
* Што се тиче капацитета: "Капацитет купа" углавном се односи на количину снимке произведене еспрессо, што се може изабрати према нечијој стварној употреби.
* Што се тиче материјала: већина оригиналних мокова саксија направљена је од алуминијума, што је лагано, брзо у преносу топлоте и може да одржи укус кафе; Данас постоје и издржљивији и незнатнији виши трошковни материјали од нехрђајућег челика, а на располагању су релативно више метода грејања.
* Метода грејања: Обично се користе отворени пламен, електричне пећи и керамичке пећи, а само неколико могу се користити на индукцијском штедљима;
* Разлика између појединачног вентила и двоструког вентила; Начело и рад метода екстракције појединачних и двоструких вентила су исти, разлика је у томе што је двоструки вентил моцха лонац који може извући уље за кафу. Горњи лонац додаје вентил под притиском, који укуси екстракцију кафе богатијим; Из професионалне перспективе, дупли вентили имају већи притисак и концентрацију, а такође су и саксије за кафу која могу да извуку уље. Све у свему, уље је екстраховано из дуалног морског лонца гушћа од оне са једног вентила моцха лонца.
Употреба моковног лонца
① Сипајте кључачку воду у доње седиште лонца, осигуравајући да ниво воде не прелази висину сигурносног вентила. (Постоји линија на дну биелетима чајника, што је добро као референтни мјерило.)
② Напуните резервоар за прашак са фино млевеним италијанским прахма кафе, користите кашику да бисте навели прах кафе изнад ивице и саставите резервоар за прашкасти и горња и доња седишта * Моцха саксија не захтевају филтерски папир, а резултирајућа кафа има богат и благи укус. Ако нисте погодни, можете додати филтер папир да бисте упоредили укус, а затим изаберите да ли желите да користите филтер папир.
③ топлота на средње до велике топлоте када је поклопац отворен, а течност за кафу биће екстрахована након кључања;
④ Искључите ватру приликом прављења звука пљување мехурића. Излијте кафу и уживајте у њему или мешајте креативну кафу у складу са личним преференцијама.
На овај начин ће боље имати укус
① не бирајте дубоко печене пасуљ за кафу
Температура воде Током процеса грејања и вађења моцха лонца је веома висока, тако да се не препоручује да се користи дубоко печена зрна кафе, како их кључа ће резултирати горкијом укусом. Релативно гледано, средње до лагане печене пасуљ за кафу су погоднији за моцха саксије, са слојевитим укусом.
② Кафе прах у праху на средње у реду
Ако желите више погодности, можете одабрати готов прашак за кафу еспрессо. Ако је свеже тло, генерално се препоручује умереном до незнатно лепше текстуре
③ Не користите силу да притиснете приликом дистрибуције праха
Облик чаше моцха лонца одређује да се резервоар прашка припрема у складу са омјером воде до праха, па га само напуните директно праху кафе. Имајте на уму да нема потребе да притиснете прах за кафу, само га испуните и лагано га гладите, тако да се прах кафе равномерно шири и укус ће бити потпуније без превише недостатака.
④ Гријачка вода је боља
Ако се дода хладна вода, прах за кафу ће такође добити топлоту када се електрична пећ загреје, што лако може довести до спаљеног и горког укуса због прекомерног екстракције. Стога се препоручује додавање топле воде која је унапред загревана.
⑤ Температура треба да се прилагоди правовремено
Отворите поклопац пре грејања, јер можемо подесити температуру поштовањем стања екстракције кафе. На почетку користите средње до велике топлоте (у зависности од температуре воде и личног искуства). Када кафа почне да тече, прилагођава се ниској топлоти. Када чујете звук искакања мехурића и мање течности који пролази, можете искључити топлоту и уклонити лонац. Преостали притисак у лонцу ће у потпуности извући кафу.
⑥ Немојте бити лени, очистите кафу одмах након што је завршите
После употребеМоцха Еспрессо Макер, Важно је правовремено очистити сваки део. Најбоље је да се сваки део осуши сваки део одвојено пре него што их саставите заједно. У супротном, лако је оставити старе мрље за кафу у филтеру, заптивку и резервоару прашка, изазивајући блокаду и утицај на екстракцију.
Вријеме поште: Јан-02-2024