Производња мешалице за чај

Пре седам хиљада година, народ Хемуду је почео да кува и пије „примитивни чај“. Пре шест хиљада година, планина Тианлуо у Нингбоу је имала најраније вештачки засађено дрво чаја у Кини. У време династије Сонг, начин наручивања чаја постао је мода. Ове године је пројекат „Кинеске традиционалне технике прављења чаја и сродни обичаји” званично изабран као један од нових репрезентативних дела људске нематеријалне културне баштине од стране УНЕСЦО-а.

реч 'метлица за чај' многима је непознато, а када га први пут виде, могу само да нагађају да је у питању нешто што је повезано са чајем. Чај игра улогу „мешања“ у чајној церемонији. Приликом прављења матцхе, мајстор чаја сипа прах меча у шољу, сипа га у кључалу воду, а затим брзо умути са чајем да се створи пена. Чај је углавном дугачак око 10 центиметара и прави се од дела бамбуса. У средини чаја налази се чвор од бамбуса (такође познат као чвор), при чему је један крај краћи и подрезан као хват, а други крај је дужи и исечен на фине нити да би се створила метла попут „шиљака“, корени ових „метлица“ су омотани памучним концем, при чему неке бамбусове нити формирају унутрашње метлице према унутра, а неке формирају спољашње метлице према споља.

Висококвалитетнометлица за чај од бамбуса, са финим, уједначеним, еластичним шиљцима и глатким изгледом, може у потпуности да меша чај у праху и воду, што олакшава пенушање. То је неизоставан кључни алат за наручивање чаја.

Производња одмешалица за чај матцхаподељен је на осамнаест корака, почев од избора материјала. Сваки корак је педантан: материјали од бамбуса морају имати одређену старост, ни превише нежни ни престари. Бамбус који се узгаја пет до шест година има најбољу жилавост. Бамбус који се узгаја на великим надморским висинама је бољи од бамбуса који се узгаја на малим надморским висинама, са густом структуром. Исецкани бамбус се не може одмах употребити и треба га чувати годину дана пре почетка производње, иначе је готов производ склон деформацији; Након одабира материјала, потребно је уклонити најнестабилнију кожу са само дебљином длаке, што се назива стругање. Дебљина врха шиљасте свиле готовог производа не би требало да прелази 0,1 милиметар... Ова искуства су сажета из безбројних експеримената.

Тренутно је цео процес производње чаја искључиво ручни рад, а учење је релативно тешко. Савладавање осамнаест процеса захтева године смиреног вежбања и подношења усамљености. На срећу, традиционална култура је постепено цењена и вољена, а сада постоје ентузијасти који воле културу династије Сонг и учење прављења чаја. Како се традиционална култура постепено интегрише у савремени живот, све више и више древних техника ће такође бити ревитализоване.