Када је реч о историји пијења чаја, добро је познато да је Кина домовина чаја. Међутим, када је реч о љубави према чају, странци га могу волети чак и више него што замишљамо.
У древној Енглеској, прва ствар коју су људи урадили када би се пробудили била је да прокувају воду, ни из ког другог разлога, како би направили лонац врућег чаја. Иако је буђење рано ујутру и пијење врућег чаја на празан стомак било невероватно пријатно искуство. Али време које је потребно и чишћење прибора за чај након пијења чаја, чак и ако воле чај, то им заиста ствара проблеме!
Тако су почели да размишљају о начинима да пију свој вољени врући чај брже, практичније и у било које време и на било ком месту. Касније, због случајног покушаја трговаца чајем, „ткеса за јело„појавила се и брзо постала популарна.
Легенда о пореклу чаја у кесици
Део 1
Источњаци цене осећај церемоније када пију чај, док западњаци имају тенденцију да чај третирају само као пиће.
У раним данима, Европљани су пили чај и научили како да га кувају у оријенталним чајницима, што није било само дуготрајно и напорно, већ је било и веома проблематично за чишћење. Касније су људи почели да размишљају о томе како да уштеде време и учине пијење чаја практичним. Тако су Американци дошли на смелу идеју „мехурићних кесица“.
Деведесетих година прошлог века, Американац Томас Фицџералд је изумео филтере за чај и кафу, који су такође били прототип раних кесица чаја.
Године 1901, две даме из Висконсина, Роберта Ц. Лосон и Мери Мекларен, поднеле су захтев за патент за „сталак за чај“ који су дизајнирале у Сједињеним Државама. „Сталак за чај“ сада изгледа као модерна кесица чаја.
Друга теорија је да је у јуну 1904. године Томас Саливан, трговац чајем из Њујорка у Сједињеним Државама, желео да смањи трошкове пословања и одлучио да стави малу количину узорака чаја у малу свилену кесицу, коју је послао потенцијалним купцима да пробају. Након што је добио ове чудне мале кесице, збуњени купац није имао другог избора него да покуша да их потопи у шољу кључале воде.
Резултат је био потпуно неочекиван, јер су његови купци сматрали да је веома згодно користити чај у малим свиленим кесицама, а поруџбине су се сливале.
Међутим, након испоруке, купац је био веома разочаран, а чај је и даље био у расутом стању без практичних малих свилених кесица, што је изазвало жалбе. Саливан је, на крају крајева, био паметан бизнисмен који је црпео инспирацију из овог инцидента. Брзо је заменио свилу танком газом како би направио мале кесице и прерадио их у нову врсту чаја у малим кесицама, која је била веома популарна међу потрошачима. Овај мали изум донео је Саливану значајан профит.
Део 2
Пијење чаја у малим платненим кесицама не само да штеди чај већ и олакшава чишћење, брзо постајући популарно.
У почетку су се америчке кесице чаја звале „чајне куглице„, а популарност чајних куглица може се видети из њихове производње. Године 1920. производња чајних куглица била је 12 милиона, а до 1930. производња је брзо порасла на 235 милиона.“
Током Првог светског рата, немачки трговци чајем су такође почели да производе кесице чаја, које су касније коришћене као војна опрема за војнике. Војници на фронту су их звали „Tee Bombes“.
За Британце, кесице чаја су као оброци хране. До 2007. године, чај у кесицама је чак заузимао 96% тржишта чаја у Великој Британији. Само у Великој Британији људи свакодневно попију приближно 130 милиона шољица чаја у кесицама.
Део 3
Од свог настанка, чај у кесици је претрпео разне промене.
У то време, љубитељи чаја су се жалили да је мрежа свилених кесица превише густа и да укус чаја није могао у потпуности и брзо да продре у воду. Након тога, Саливан је направио модификацију чаја у кесицама, замењујући свилу танким газа папиром тканим од свиле. Након одређене употребе, откривено је да памучна газа озбиљно утиче на укус чајне супе.
До 1930. године, Американац Вилијам Хермансон је добио патент за термички затворене папирне кесице чаја. Кесица чаја направљена од памучне газе замењена је филтер папиром, који је направљен од биљних влакана. Папир је танак и има много малих пора, што чини чајну супу пропустљивијом. Овај процес дизајнирања се и данас користи.
Касније је у Великој Британији, компанија Tatley Tea Company почела масовну производњу чаја у кесицама 1953. године и континуирано је унапређивала дизајн кесица чаја. Године 1964, материјал кесица чаја је побољшан да би био деликатнији, што је такође учинило чај у кесицама популарнијим.
Са развојем индустрије и технолошким побољшањима, појавили су се нови материјали за газу, који су ткани од најлона, ПЕТ-а, ПВЦ-а и других материјала. Међутим, ови материјали могу да садрже штетне материје током процеса кувања.
До последњих година, појава материјала од кукурузних влакана (PLA) је све ово променила.
TheПЛА кесица чајаНаправљено од овог влакна утканог у мрежу не само да решава проблем визуелне пропустљивости кесице чаја, већ је и од здравог и биоразградивог материјала, што олакшава пијење висококвалитетног чаја.
Кукурузна влакна се производе ферментацијом кукурузног скроба у млечну киселину, а затим полимеризацијом и предењем. Ткани конац од кукурузних влакана је уредно распоређен, са високом транспарентношћу, а облик чаја се јасно види. Чајна чорба има добар ефекат филтрирања, осигуравајући богатство сока чаја, а кесице чаја могу бити потпуно биоразградиве након употребе.
Време објаве: 18. март 2024.