Када је у питању историја испијања чаја, добро је познато да је Кина домовина чаја. Међутим, када је у питању чај који воли, странци га можда воле чак и више него што ми замишљамо.
У древној Енглеској, прва ствар коју су људи урадили када су се пробудили била је да прокувају воду, ни због чега другог, да направе лонац топлог чаја. Иако је буђење рано ујутру и испијање топлог чаја на празан стомак било невероватно угодно искуство. Али време које је потребно и чишћење прибора за чај након испијања чаја, чак и ако воле чај, то их заиста чини мало проблематичним!
Тако су почели да смишљају начине како да пију свој вољени топли чај брже, погодније, у било које време и на било ком месту. Касније, због случајног покушаја трговаца чајем, „теа баг” се појавио и брзо постао популаран.
Легенда о пореклу чаја у врећицама
део 1
Источњаци цене осећај церемоније када пију чај, док западњаци обично третирају чај само као пиће.
У раним данима, Европљани су пили чај и научили како да га скувају у источњачким чајницима, што је било не само дуготрајно и напорно, већ је било и веома проблематично за чишћење. Касније су људи почели да размишљају о томе како да уштеде време и учине погодним за пиће чаја. Тако су Американци дошли на храбру идеју „врећа са мехурићима“.
Током 1990-их, Американац Томас Фицџералд изумео је филтере за чај и кафу, који су такође били прототип раних кесица чаја
Године 1901, две даме из Висконсина, Роберта Ц. Лавсон и Мари МцЛарен, пријавиле су се за патент за „сталку за чај“ коју су дизајнирали у Сједињеним Државама. „Сталица за чај“ сада изгледа као модерна врећица за чај.
Друга теорија је да је у јуну 1904. Томас Саливан, њујоршки трговац чајем у Сједињеним Државама, желео да смањи трошкове пословања и одлучио да стави малу количину узорака чаја у малу свилену кесу, коју је послао потенцијалним купцима да пробају. . Након што је примила ове чудне мале кесе, збуњена муштерија није имала избора него да покуша да их потопи у шољу кључале воде.
Резултат је био потпуно неочекиван, јер су његови купци сматрали да је веома згодно користити чај у малим свиленим кесама, а наруџбине су преплавиле.
Међутим, након испоруке, купац је био веома разочаран и чај је и даље био у ринфузи без згодних малих свилених кесица, што је изазвало жалбе. Саливан је, на крају крајева, био паметан бизнисмен који је добио инспирацију из овог инцидента. Брзо је заменио свилу танком газом како би направио мале врећице и прерадио их у нову врсту чаја у малим врећицама, која је била веома популарна међу потрошачима. Овај мали изум донео је приличну зараду Саливану.
2. део
Испијање чаја у малим платненим врећицама не само да штеди чај, већ и олакшава чишћење, брзо постаје популарно.
У почетку су се америчке врећице чаја звале „чајне куглице“, а популарност чајних куглица се види и из њихове производње. Године 1920. производња лоптица за чај износила је 12 милиона, а до 1930. производња је нагло порасла на 235 милиона.
Током Првог светског рата, немачки трговци чајем су такође почели да производе кесице чаја, које су касније коришћене као војна опрема за војнике. Фронтлине војници су их звали Тее Бомбес.
За Британце, кесице чаја су попут оброка хране. До 2007. чај у врећицама је чак заузео 96% тржишта чаја у Великој Британији. Само у Великој Британији људи пију око 130 милиона шољица чаја у врећицама сваког дана.
део 3
Од свог настанка, чај у врећицама је претрпео разне промене
У то време, чајопија је жалила да је мрежа свилених кеса превише густа, а укус чаја није могао потпуно и брзо да продре у воду. Након тога, Саливан је направио модификацију чаја у врећицама, заменивши свилу танким папиром од газе истканим од свиле. Након дужег коришћења, установљено је да памучна газа озбиљно утиче на укус чајне супе.
До 1930. године, Американац Вилијам Хермансон је добио патент за топлотно запечаћене папирне кесице чаја. Врећицу чаја од памучне газе заменио је филтер папир, који је направљен од биљних влакана. Папир је танак и има много малих пора, чинећи чајну супу пропуснијом. Овај процес дизајна се и данас користи.
Касније у Великој Британији, компанија Татлеи Теа Цомпани почела је масовну производњу чаја у врећицама 1953. године и континуирано је побољшавала дизајн кесица чаја. Године 1964. материјал кесица чаја је побољшан да буде деликатнији, што је такође учинило чај у врећицама популарнијим.
Развојем индустрије и технолошким усавршавањем појавили су се нови материјали газе, који се ткају од најлона, ПЕТ-а, ПВЦ-а и других материјала. Међутим, ови материјали могу садржати штетне материје током процеса кувања.
До последњих година, појава материјала од кукурузних влакана (ПЛА) променила је све ово.
ТхеПЛА врећица чајанаправљен од овог влакна утканог у мрежицу не само да решава проблем визуелне пропустљивости кесице чаја, већ има и здрав и биоразградив материјал, што олакшава испијање висококвалитетног чаја.
Кукурузна влакна се добијају ферментацијом кукурузног скроба у млечну киселину, затим полимеризацијом и предењем. Конац од кукурузних влакана је уредно распоређен, високе провидности, а облик чаја се јасно види. Чајна супа има добар ефекат филтрирања, осигуравајући богатство чајног сока, а кесице чаја могу бити потпуно биоразградиве након употребе.
Време поста: 18.03.2024