Популарноствисећа торбица за кафу за ушидалеко превазилази нашу машту. Због своје практичности, може се понети било где да се направи кафа и ужива! Међутим, оно што је популарно су само висеће уши, а и даље постоје нека одступања у начину на који га неки људи користе.
Није ствар у томе да се кафа за висеће уши може направити само традиционалним методама кувања, али неке методе кувања могу утицати на наше искуство пијења! Зато данас прво поново схватимо шта је кафа за висеће уши!
Шта је кафа која виси за уши?
Висећа кафа за уши је врста кафе која се кува из практичне кесице за кафу коју су изумели Јапанци. Због малих комадића папира налик ушима који висе са леве и десне стране кесице за кафу, од милоште се назива Висећа кесица за кафу за уши, а кафа скувана из ње се зове Висећа кафа за уши!
Концепт дизајна висеће кесице за кафу за уши потиче од висеће кесице чаја од ужета (што је кесица чаја са висећим ужетом), али ако ово дизајниратекесица за кафу у капидиректно као кесица чаја, његова игра неће имати другу употребу осим за намакање (а укус кафе ће бити обичан)!
Тако је проналазач почео да размишља и покушава да симулира филтер шољу која се користи за прање руку и на крају је успео, направио је то! Коришћење нетканог материјала као материјала за кесице кафе може ефикасно изоловати кафу у праху. На једној страни нетканог материјала налази се папирно уво које се може закачити за шољу. Тако је, оригинално уво је било једнострано, тако да се може окачити на шољу за кување филтрацијом кап по кап! Али због чињенице да током процеса кувања, кесица кафе са „једним ухом“ не може да издржи тежину вруће воде која се континуирано убризгава из извора, па је након неколико оптимизација рођена висећа кесица кафе са „двоструким ухом“ коју сада користимо! Дакле, хајде да погледамо које методе производње могу утицати на искуство пијења висеће кафе са ухом!
1. Потопите га директно као кесицу чаја
Многи пријатељи мешају висеће кесице кафе за уши са кесицама чаја и директно их потапају без отварања! Какве би биле последице овога?
Тачно, коначни укус кафе је туп и има ноту дрвета и папира! Разлог за то је што иако је материјал висеће кесице за уши исти као и материјал кесице чаја, њена танка и дебела дебљина се разликују. Када се не отвори, можемо убризгати воду само са периферије висеће кесице за уши, што доводи до дугог времена да се врућа вода намаче у прах кафе који се налази у средини! Ако се намакање заврши рано, лако ће се добити бљутава шоља кафе (вода са укусом кафе би била прикладнија)! Али чак и ако се намаче дуже време, постепено хлађење вруће воде је тешко извући довољно праха кафе из средине без мешања;
Алтернативно, пре него што се кафа у праху у средини потпуно екстрахује, укус спољашњег дела кафе у праху и материјала кесице за уши ће се у потпуности ослободити унапред. Сви знамо да је најбоље не екстраховати растворљиве супстанце у делу кафе, јер може имати негативне укусе попут горчине и нечистоћа. Поред тога, папирни укус кесице за уши, иако није тешко пити, такође је тешко имати добар укус.
2. Третирајте висеће класје као инстант за кување
Многи пријатељи често третирају кафу за висеће уши као инстант кафу за кување, али у ствари, висећа кафа за висеће уши је потпуно другачија од инстант кафе! Инстант кафа се прави у прах сушењем екстраховане течности кафе, тако да можемо да отопимо њене честице након додавања вруће воде, што је заправо враћа у течност кафе.
Али висеће класје су другачије. Честице кафе које висе класје су директно млевене из зрна кафе, која садрже 70% нерастворљивих супстанци, наиме дрвених влакана. Када је третирамо као инстант за кување, осим осећаја укуса, тешко је имати добро искуство пијења са само гутљајем кафе и залогајем талога.
3. Убризгајте превише вруће воде у једном даху.
Већина пријатеља користи кућни кувало за воду када кува воду.висећа кафа за ушиАко се не пази, лако је убризгати превише воде, што доводи до преливања млевене кафе. Крај је као горе наведено, што лако може довести до лошег искуства са једним гутљајем кафе и једним гутљајем остатака.
4. Шоља је прекратка/премала
Када користите краћу шољу за кување висећих ушију, кафа ће се истовремено натопити током процеса кувања, што олакшава издвајање превише горког укуса.
Дакле, како се правилно кува кафа за висеће уши?
Отприлике, треба изабрати посуду веће величине како би се скратио процес намакања и екстракције; убризгати малу количину вруће воде више пута како би се спречило да врућа вода прелије талогом кафе; само одабрати одговарајућу температуру и однос воде за кување.
Али у ствари, било да се ради о кувању кап по кап филтрацијом или екстракцији намакањем, производња кафе за висеће уши дефинитивно није ограничена на једну методу екстракције! Међутим, док правимо кафу, најбоље је избегавати понашања која могу створити негативна искуства, јер само на тај начин можемо смањити негативна осећања која имамо приликом конзумирања кафе!
Време објаве: 01.04.2024.