Пијење чаја је навика људи од давнина, али не знају сви како се чај правилно пије. Ретко се може представити комплетан процес функционисања чајне церемоније. Церемонија чаја је духовно благо које су оставили наши преци, а процес рада је следећи:
- Прво, сав прибор за чај се једном испере кипућом водом ради хигијене и чистоће. Истовремено, прибор за чај се претходно загрева како би укус чаја био мириснији. Улијте кипућу воду учајник, шоља правде, шоља са мирисом ароме и шоља за дегустацију чаја.
- Улијте кипућу воду упурпурни глинени лонац, пустите да вода правилно додирне чај, а затим га брзо излијте. Сврха је да се уклоне нечисте супстанце са површине листова чаја, као и да се филтрирају недовршени листови чаја.
- Поново сипајте кључалу воду у шерпу, а током сипања, излив три пута „климне“. Немојте пунити посуду одједном.
- Вода треба да буде виша од изливаглинени лонац за чај. Користите поклопац да обришите листове чаја и уклоните плутајуће листове чаја. Ово је да пијете само чај и не дозволите да плутајући листови чаја падну у уста.
Време поста: Јул-03-2023