историја кесице чаја

Шта је чај у врећицама?

Врећица за чај је порозна и затворена врећица за једнократну употребу која се користи за кување чаја. Садржи чај, цвеће, лековито лишће и зачине.

Све до почетка 20. века начин припреме чаја остао је готово непромењен. Потопите листове чаја у лонац, а затим сипајте чај у шољу, али све се то променило 1901. године.

Паковање чаја папиром није модеран изум. У кинеској династији Танг у 8. веку, пресавијене и сашивене квадратне папирне кесе су сачувале квалитет чаја.

Када је измишљена врећица чаја - и како?

Од 1897. многи људи су се пријавили за патенте за згодне произвођаче чаја у Сједињеним Државама. Роберта Лавсон и Мари МцЛарен из Милваукееја, Висконсин, пријавиле су се за патент за „сталку за чај“ 1901. године. Сврха је једноставна: скувати шољу свежег чаја без икаквих листова који лебде око ње, што може пореметити искуство чаја.

Да ли је прва врећица чаја направљена од свиле?

Који материјал је био првиврећица чајанаправљен од? Према извештајима, Томас Саливан је изумео врећицу чаја 1908. Он је амерички увозник чаја и кафе, који превози узорке чаја упаковане у свилене кесе. Коришћење ових кесица за кување чаја је веома популарно међу његовим купцима. Овај проналазак је био случајан. Његове муштерије не треба да стављају кесу у топлу воду, већ да прво уклоне листове.

То се догодило седам година након што је "Теа Фраме" патентиран. Саливанови клијенти су можда већ упознати са овим концептом. Верују да свилене торбе имају исту функцију.

Где је измишљена модерна врећица чаја?

Тридесетих година прошлог века филтер папир је заменио тканине у Сједињеним Државама. Растресити чај почиње да нестаје са полица америчких продавница. Тетлеи је 1939. године први пут донео концепт кесица чаја у Енглеску. Међутим, само га је Липтон увео на тржиште Велике Британије 1952. године, када су се пријавили за патент за „фло тху“ кесице чаја.

Овај нови начин пијења чаја није толико популаран у Великој Британији као у Сједињеним Државама. Године 1968. само 3% чаја у Великој Британији се кувало помоћу чаја у врећицама, али до краја овог века овај број је порастао на 96%.

Чај у врећицама мења индустрију чаја: проналазак ЦТЦ методе

Прва врећица чаја дозвољава употребу само малих честица чаја. Индустрија чаја није у стању да произведе довољно малог чаја да задовољи растућу потражњу за овим кесама. Производња велике количине чаја упакованог на овај начин захтева нове методе производње.

Неке плантаже чаја Асам увеле су ЦТЦ (скраћеница за сечење, цепање и увијање) метод производње 1930-их. Црни чај произведен овом методом има јак укус супе и савршено се слаже са млеком и шећером.

Чај се дроби, цепа и увија у мале и тврде честице кроз низ цилиндричних ваљака са стотинама оштрих зуба. Ово замењује завршну фазу традиционалне производње чаја, где се чај ваља у траке. Следећа слика приказује наш чај за доручак, који је висококвалитетни ЦТЦ Ассам растресити чај из Доомур Дуллунга. Ово је основни чај нашег вољеног мешаног чаја Цхоцо Ассам!

Када је измишљена пирамидална врећица чаја?

Брук Бонд (матична компанија ПГ Типс) измислила је пирамидалну врећицу чаја. Након опсежног експериментисања, овај тетраедар под називом „Пирамид Баг“ лансиран је 1996.

Шта је посебно код пирамидалних кесица чаја?

Тхепирамидална врећица чајаје као плутајући „мини чајник“. У поређењу са равним кесицама чаја, оне пружају више простора за листове чаја, што резултира бољим ефектима кувања чаја.

Пирамидалне кесице чаја постају све популарније јер олакшавају добијање ароме чаја у праху. Његов јединствени облик и сјајна површина су такође елегантни. Ипак, не заборавимо да су сви направљени од пластике или биопластике.

Како користити кесице чаја?

Можете користити кесице чаја за топло и хладно кување, а користите исто време кувања и температуру воде као и растресити чај. Међутим, могу постојати значајне разлике у коначном квалитету и укусу.

Врећице чаја различитих величина обично садрже листове лепезе (мале комадиће чаја који су остали након сакупљања већег листа чаја – обично се сматра отпадом) или прашину (листови лепезе са веома малим честицама). Традиционално, брзина намакања ЦТЦ чаја је веома брза, тако да не можете натопити ЦТЦ кесице чаја више пута. Никада нећете моћи да извучете укус и боју које може да доживи чај од листова. Коришћење кесица чаја може се сматрати бржим, чистијим и стога практичнијим.

Не стискајте врећицу чаја!

Покушај да скратите време кувања стискањем кесице чаја потпуно ће пореметити ваше искуство. Ослобађање концентроване танинске киселине може изазвати горчину у шољама чаја! Обавезно сачекајте док боја ваше омиљене чајне супе не потамни. Затим кашиком извадите кесицу чаја, ставите је на шољу за чај, пустите да се чај оцеди, а затим је ставите на послужавник за чај.

Да ли ће кесице чаја истећи? Савети за складиштење!

Да! Непријатељи чаја су светлост, влага и мирис. Користите запечаћене и непрозирне посуде за одржавање свежине и укуса. Чувати у хладном и добро проветреном окружењу, даље од зачина. Не препоручујемо чување кесица чаја у фрижидеру јер кондензација може утицати на укус. Чај чувајте на горе наведени начин до истека рока трајања.