Различити лонац за кафу (1. део)

Кафа је ушла у наше животе и постала напитак попут чаја. Да бисте направили јаку шољицу кафе, неопходна је нека опрема, а лонац за кафу је један од њих. Постоји много врста лонаца за кафу, а различите посуде за кафу захтевају различите степене дебљине кафе у праху. Принцип и укус екстракције кафе варирају. Хајде да сада представимо седам уобичајених лонаца за кафу

ХариоВ60 Капалица за кафу

Име В60 потиче од његовог конусног угла од 60°, који је направљен од керамике, стакла, пластике и металних материјала. Коначна верзија користи бакарне филтерске чаше дизајниране за високу топлотну проводљивост како би се постигла боља екстракција уз боље задржавање топлоте. В60 задовољава многе варијабле у прављењу кафе, углавном због свог дизајна у следећа три аспекта:

1. Угао од 60 степени: Ово продужава време да вода тече кроз кафу у праху и ка центру.
2. Велики отвор за филтер: Ово нам омогућава да контролишемо укус кафе променом протока воде.
3. Спирални узорак: Ово омогућава ваздуху да излази нагоре са свих страна како би се максимизирало ширење кафе у праху.

Сифонски апарат за кафу

Сифонски лонац је једноставан и лак за употребу метод за кување кафе, а такође је и један од најпопуларнијих метода прављења кафе у кафићима. Кафа се екстрахује загревањем и атмосферским притиском. У поређењу са ручном пиваром, њен рад је релативно лак и лакши за стандардизацију.

Сифонски лонац нема никакве везе са принципом сифона. Уместо тога, користи загревање воде за стварање паре након загревања, што узрокује принцип термичке експанзије. Гурните топлу воду из доње сфере у горњи лонац. Након што се доњи лонац охлади, усисајте воду из горњег лонца да бисте направили шољицу чисте кафе. Ова ручна операција је пуна забаве и погодна за окупљања пријатеља. Скувана кафа је слатког и мирисног укуса, што је чини најбољим избором за прављење једнокласне кафе.

Френцх Пресс Пот

ТхеЛонац за француску пресу, такође познат као лонац за филтер пресу за француску штампу или апарат за чај, настао је око 1850. године у Француској као једноставан прибор за кување који се састоји од стаклене боце отпорне на топлоту и металног филтера са шипком за притисак. Али не ради се само о сипању кафе у праху, уливању воде и филтрирању.

Као и сви други лонци за кафу, француски лонци под притиском имају строге захтеве за величину честица кафе за млевење, температуру воде и време екстракције. Принцип француске прес лонца: ослободите есенцију кафе намакањем кроз методу динстања, потпуно контактног намакања воде и кафе у праху.