Много листова чаја се откупљује, па је проблем како их чувати. Генерално говорећи, складиштење чаја у домаћинству се углавном врши методама као што су бурад за чај,лименке чаја, и кесе за паковање. Ефекат чувања чаја варира у зависности од коришћеног материјала. Данас, хајде да разговарамо о томе која је најпогоднија посуда за чување чаја код куће.
1. Уобичајени начини чувања чаја код куће
Неки љубитељи чаја су навикли да купују листове чаја за годину дана одједном, а затим их полако пију код куће. Предност тога је да се осигура да квалитет чаја остане исти, да је све из исте серије и да се увек може уживати у истом укусу. Али постоје и неки недостаци. Ако се неправилно складишти, чај се лако може покварити и променити укус. Зато су кућни прибор и методе чувања чаја веома важни, посебно укључујући следеће уобичајене методе.
Прво, бурад и лименке за чај направљене од различитих материјала. Што се тиче складиштења зеленог чаја, већина људи би изабрала гвоздена бурад за чај, која су једноставна, практична, приступачна и не плаше се компресије. Истовремено, гвоздена бурад за чај такође има карактеристику заптивања и избегавања светлости, што може ефикасно спречити директну сунчеву светлост, избећи оксидацију хлорофила и успорити брзину промене боје чаја.
Стаклотегле за чајнису погодне за чување чаја јер је стакло провидно и зелени чај ће брзо оксидирати након излагања светлости, што узрокује брзу промену боје чаја. Тегле за чај од љубичастог песка такође нису погодне за дугорочно чување зеленог чаја јер имају добру прозрачност и склоне су апсорпцији влаге из ваздуха, што узрокује да чај постане влажан и потенцијално изазива буђ и кварење.
Поред тога, неки људи користе дрвене бурад за чај или бамбусове бурад за чај за складиштење листова чаја. Али ова врста посуде такође није погодна за складиштење чаја, јер само дрво има одређени мирис, а чај има јаку адсорпцију. Дугорочно складиштење може утицати на арому и укус чаја.
У ствари, коришћење лимених конзерви за чување чаја код куће је најбоље, јер имају најбоље перформансе у избегавању светлости и отпорности на влагу међу металним материјалима. Међутим, лименке за чај на бази лима су скупе и многи људи нерадо их купују. Зато се за свакодневно чување чаја у домаћинствима углавном користе гвоздене конзерве за чај.
Друго, разне кесице представљају посебне кесице за чај. Када многи људи купују чај, трговци чајем не бирају да користе буриће за чај како би уштедели трошкове. Уместо тога, директно користе кесице од алуминијумске фолије или посебне кесице за чај за паковање, а неки чак користе и пластичне кесице директно. Ово је такође уобичајен начин за породице да купују чај. Ако код куће нема бурића за чај, не може се паковати, и многи људи директно користе ову врсту кесице за чај за складиштење.
Предност је што заузима малу површину, једноставан је, практичан и исплатив, без потребе за додатним трошковима. Али недостаци складиштења чаја укесице чајасу подједнако очигледне. Ако заптивка није правилно затворена, лако је апсорбовати мирисе и влагу, што доводи до промене боје и укуса чаја. Ако се наслагају заједно са другим стварима, лако се могу стиснути и чај се може поломити.
Зелени чај је потребно чувати на ниским температурама, а ако се остави на собној температури, промениће боју у року од пола месеца. Коришћење практичних кесица за чување чаја може значајно убрзати брзину кварења чаја.
Дакле, у основи, кесице за чај или специјализоване кесице нису погодне за дуготрајно складиштење чаја и могу се користити само кратко време.
3. Неколико ствари на које треба обратити пажњу приликом чувања чаја код куће
Прво, неопходно је добро заптивање. Без обзира на врсту чаја, он има јаку способност адсорпције и лако апсорбује мирисе или влажан ваздух. Временом ће променити боју и укус. Зато заптивање прибора за чување чаја мора бити добро. Ако користите буре за чај, најбоље је користити кесицу чаја која се може затворити изнутра. Ако се чува у фрижидеру ради дужег складиштења, најбоље је споља је умотати и затворити провидним кесама.
Друго, избегавајте светлост и високе температуре. Чување чаја мора бити избегавано на светлости и високим температурама, посебно за неферментисани зелени чај. Јер под јаким светлом и високим температурама, листови чаја ће брзо оксидирати. Ако дођу у контакт са влагом, брзо ће поцрнети и покварити се, а могу чак и постати буђави. Када се буђ појави, није препоручљиво наставити са пићем, без обзира да ли је рок трајања или не.
Поново, отпоран на влагу и мирисе. Чај има јака адсорпциона својства и ако се чува на добро проветреном месту без правилног заптивања, генерално неће бити проблема. Међутим, ако се чува у кухињи или ормарићу без правилног заптивања, апсорбоваће мирис уљних испарења и старења, што доводи до губитка ароме и укуса чаја. Ако у ваздуху постоји велика количина влаге, листови чаја ће омекшати након прања руку, што ће повећати микробну активност и довести до неконтролисаних ситуација у листовима чаја. Дакле, чување чаја код куће мора бити отпорно на влагу и спречити мирисе, чак и ако се чува у фрижидеру, мора бити правилно затворен.
Време објаве: 09. јануар 2024.