Много је листова чаја откупљених, па је проблем како их чувати. Уопштено говорећи, складиштење чаја у домаћинству углавном користи методе као што су бурад за чај,конзерве за чај, и кесе за паковање. Ефекат чувања чаја варира у зависности од материјала који се користи. Данас, хајде да причамо о томе која је најпогоднија посуда за чување чаја код куће.
1. Уобичајени начини чувања чаја код куће
Неки љубитељи чаја су навикли да купују листове чаја годину дана одједном, а затим их полако пију код куће. При томе је корист да се обезбеди да квалитет чаја остане исти, сви из исте серије, и да се увек може уживати у истом укусу. Али постоје и неки недостаци. Ако се неправилно складишти, чај се лако може покварити и окусити. Дакле, прибор и методе за чување чаја у домаћинству су веома важни, посебно укључујући следеће уобичајене методе.
Прво, бурад и конзерве за чај од разних материјала. Што се тиче складиштења зеленог чаја, већина људи би изабрала гвоздене бурад за чај, која су једноставна, згодна, приступачна и не плаше се компресије. Истовремено, гвоздено буре за чај такође има карактеристику заптивања и избегавања светлости, што може ефикасно спречити директну сунчеву светлост, избећи оксидацију хлорофила и успорити брзину промене боје чаја.
стаклотегле за чајнису погодни за чување чаја јер је стакло провидно и зелени чај ће брзо оксидирати након излагања светлости, што доводи до тога да чај брзо мења боју. Тегле за чај од љубичастог песка такође нису погодне за дуготрајно складиштење зеленог чаја јер имају добру прозрачност и склоне су да апсорбују влагу у ваздуху, што доводи до тога да чај постане влажан и потенцијално изазива буђ и кварење.
Поред тога, неки људи користе дрвена бурад за чај или бамбусове бурад за чување листова чаја. Али ова врста посуде такође није погодна за чување чаја, јер само дрво има одређени мирис, а чај има јаку адсорпцију. Дуготрајно складиштење може утицати на арому и укус чаја.
У ствари, најбоље је користити лимене лименке за чување чаја код куће, јер има најбоље перформансе како у избегавању светлости тако иу затварању отпорности на влагу међу металним материјалима. Међутим, лименке чаја на бази калаја су скупе и многи људи нерадо их купују. Дакле, за свакодневно складиштење чаја у домаћинствима, углавном се користе гвоздене лименке чаја.
Друго, разне кесе представљене посебним кесама за чај. Када многи људи купују чај, трговци чајем не одлучују да користе бурад за чај како би уштедели трошкове. Уместо тога, они директно користе кесе од алуминијумске фолије или кесе специфичне за чај за паковање, а неки чак и директно користе пластичне кесе. Ово је такође уобичајен начин да породице купују чај. Ако код куће нема бурета за чај, не може се паковати, а многи људи директно користе ову врсту врећице чаја за складиштење.
Предност је што заузима малу површину, једноставно је, практично и исплативо, без потребе за додатним трошковима. Али недостаци чувања чајакесице чајаподједнако су очигледни. Ако печат није правилно запечаћен, лако је апсорбовати мирисе и влагу, због чега чај мења боју и укус. Ако се наслага заједно са другим стварима, лако се стисне и изазове ломљење чаја.
Зелени чај је потребно чувати на ниским температурама, а ако се остави на собној температури, промениће боју у року од пола месеца. Коришћење погодних кеса за чување чаја може значајно убрзати брзину кварења чаја.
Дакле, у основи, кесе за чај или специјализоване кесе нису погодне за дуготрајно складиштење чаја и могу се користити само у кратком временском периоду.
3. Неколико питања на која треба обратити пажњу када чувате чај код куће
Прво, потребно је добро обавити посао у управљању заптивачима. Без обзира о којој врсти чаја се ради, има јаку способност адсорпције и лако упија мирисе или влажан ваздух. Временом ће променити боју и укус. Дакле, заптивање прибора за складиштење чаја мора бити добро. Ако користите буре за чај, најбоље је користити врећицу чаја која се може затворити унутра. Ако се чува у фрижидеру за супер складиштење, најбоље је да га умотате и затворите кесама за храну за храну споља.
Друго, избегавајте светлост и високе температуре. Чување чаја мора избегавати светлост и високе температуре, посебно за неферментисани зелени чај. Зато што ће под јаким светлом и високим температурама листови чаја брзо оксидирати. Ако дођу у контакт са влагом, брзо ће поцрнити и покварити се, а могу чак и постати плесни. Када се појави буђ, није препоручљиво наставити да пијете, без обзира да ли је у року трајања или не.
Опет, отпоран на влагу и мирис. Чај има јака својства адсорпције, и ако се чува на добро проветреном месту без одговарајућег заптивања, генерално неће бити проблема. Међутим, ако се чува у кухињи или орману без одговарајућег заптивања, апсорбоваће мирис уљних испарења и старења, што ће довести до губитка ароме и укуса чаја. Ако је у ваздуху велика количина влаге, листови чаја ће постати мекани након прања руку, што ће повећати активност микроба и довести до неконтролисаних ситуација у листовима чаја. Дакле, чување чаја код куће мора бити отпорно на влагу и спречити појаву мириса, чак и ако се чува у фрижидеру, мора бити добро запечаћено.
Време поста: Јан-09-2024