Филтер папир за кафучини мали део укупних инвестиција у ручно кувану кафу, али има значајан утицај на укус и квалитет кафе. Данас, хајде да поделимо наша искуства у избору филтер папира.
-Фит-
Пре куповине филтер папира, прво морамо јасно да знамо која се филтерска шоља директно користи. Ако се користе филтерске шоље у облику лепезе, као што су Мелита и Калита, потребно је да изаберете филтер папир у облику лепезе; ако се користе конусне филтерске шоље, као што су В60 и Коно, потребно је да изаберете конусни филтер папир; ако се користи филтерска шоља са равним дном, потребно је да изаберете филтер папир у облику колача.
Величина филтер папира такође зависи од величине филтер шоље. Тренутно постоје само две уобичајене спецификације филтер папира, наиме мали филтер папир за 1-2 особе и велики филтер папир за 3-4 особе. Ако се велики филтер папир постави на малу филтер шољу, то ће изазвати неугодности при убризгавању воде. Ако се мали филтер папир постави на велику филтер шољу, то ће створити препреке за кување великих количина млевене кафе. Стога је најбоље да се упаре.
Још једно питање се односи на проблем адхезије. То се може видети из питања „Да ли се филтер папир не лепи за филтер шољу? Заправо, савијање филтер папира је вештина!“ Овде се додаје да ако користите керамичку филтер шољу, можете наићи на ситуацију да се дно не лепи. То је зато што ће керамички порцелан бити прекривен слојем глазуре на крају, који има дебљину и благо мења угао за 60 степени. У овом тренутку, приликом савијања филтер папира, немојте користити шав као референтну тачку. Прво, залепите филтер папир за филтер шољу и исцедите стварне трагове лепљења. Зато више волим да користим смолне материјале са већом прецизношћу.
-Бељено или небељено-
Највећа критика филтер папира од трупаца је мирис папира. Не желимо да осетимо укус филтер папира у кафи, тако да тренутно готово и не бирамо филтер папир од трупаца.
Више волимбељени филтер папирјер је укус бељеног филтер папира занемарљив и може у већој мери вратити укус кафе. Многи људи су забринути да бељени филтер папир има „токсичност“ или слична својства. Заиста, традиционалне методе бељења су бељење хлором и бељење пероксидом, што може оставити неке штетне супстанце за људски организам. Међутим, са напретком технологије, већина главних брендова филтер папира тренутно користи напредно ензимско бељење, које користи биоактивне ензиме за бељење. Ова технологија се широко користи у области медицине, а степен штетности се може занемарити.
Многи пријатељи су такође били под утицајем коментара о укусу папира и морају да потопе филтер папир пре кувања. У ствари, избељени филтер папир из великих фабрика сада може бити готово без мириса. Да ли га потопити или не зависи искључиво од личних навика.
-Папир-
Заинтересовани пријатељи могу купити неколикопопуларни филтер папири за кафуна тржишту и упоредити их. Могу да посматрају њихове обрасце, осете њихову тврдоћу и измере брзину цеђења, што скоро све има разлике. Брзина уласка у воду није ни добра ни лоша. Потребно је ускладити се са сопственом филозофијом пиварства.
Време објаве: 24. октобар 2023.